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果园地不可以变为建设用地。

果园里盖房子一般是违法的，果园属于农用地，不可以随意变更为建设用地。但是不包括临时性看护房设施。果园不得改变土地原用途，更不得给土地造成永久性损害，不能用于非农建设。果园里如果盖的是临时简易房，为了看护果园，就不属于违章建筑。但如果是永久性砖混结构的，也是要审批的，否则也属于违章建筑的。

【法律依据】

《中华人民共和国土地管理法》第二条  中华人民共和国实行土地的社会主义公有制，即全民所有制和龙游体育官方app下载群众集体所有制。全民所有，即国家所有土地的所有权由国务院代表国家行使。任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。土地使用权可以依法转让。国家为了公共利益的需要，可以依法对土地实行征收或者征用并给予补偿。国家依法实行国有土地有偿使用制度。但是，国家在法律规定的范围内划拨国有土地使用权的除外。